元祖 鉄板焼ステーキ 神戸みその 京都店

A4・A5の黒毛和牛の中でも、ステーキに適したものを厳選し、枝肉の状態で２週間以上熟成させたこだわりの牛肉。
熟成期間を経て旨味が引き出されています。お客様のご注文時にカットし、目の前の鉄板でシェフが焼き上げます。そのままの状態でも美味しいお肉ですので、どの焼き加減も絶品。

各お席に担当がつき、お肉、焼野菜、ガーリックライスとお客様のタイミングをみて調理、お肉は食べやすいひと口サイズにお切りして目の前の鉄板へお出しいたします。
お客様の前の鉄板は適度な温度に保たれ、ごゆっくりお食事を楽しまれてもお肉は焦げることなく冷めることなく美味しい状態でお召し上がりいただけます。

世界で初めて【鉄板焼ステーキ】を提供した店として、全席とも担当のシェフが付き、目の前の鉄板で調理いたします。
手際よく調理される食材は、特注の鉄板で火を入れることで素材の旨味が引き出され、絶品。
お祝いの席に、記念日に、多くのお客様からご好評をいただいております。